¡PRODUCTORES DE CAFÉ, SIN APOYO REAL!

Jopala, Puebla. Aunque en los últimos cinco años México ha caído al séptimo lugar en producción de café a nivel mundial, el volumen aún es considerable. En años recientes como la mayoría de los países cafetaleros, los productores mexicanos han estado expuestos a la volatilidad de los precios del grano en el mercado internacional, la inestabilidad surgió después de la ruptura de las cláusulas económicas en el seno de la Organización Internacional del Café en 1989 y la desaparición del Instituto Mexicano del Café (INMECAFE) en 1993. Las crisis económicas posteriores en las regiones cafetaleras motivaron que los productores se organizarán para integrarse a nuevos nichos y segmentos de mercado.

El cultivo de café con sombra diversificada es importante, en 2007 se reportaron 650 mil ha (Escamilla, 2007), esta característica agroecológica de la producción del café en México representa una ventaja en el contexto de las tendencias recientes del mercado internacional. La estructura vegetal que tienen los cafetales así como su ubicación geográfica en México hace que este tipo de agroecosistema sea importante en la conservación de la biodiversidad (Manson, 2008).

En el contexto social la producción de café desempeña un papel importante en la vida de miles de familias campesinas, en especial de los grupos humanos pertenecientes a las diferentes etnias, que lo cultivan y son paradójicamente las más deprimidas económicamente y de mayor riqueza ambiental.

Durante los últimos años se han creado estrategias por parte del estado para resolver los problemas de los productores de café sin que éstas hayan impactado en el bolsillo de manera real, se ha implementado capacitación a través de procafé, subicafé y hoy producción para el bienestar sin que se dé seguimiento real a el problema de la gente. Los programas de capacitación hasta el 2019 han sido enfocados a aumentar la producción en un mercado volátil, al aumentar la producción el precio baja; logrando con esto que la empresa privada tenga más ganancias aprovechando la inversión pública que se ha derrochado en capacitación.

Los productores que han logrado una estabilidad en referencia a los precios es porque se han organizado y realizado ventas consolidadas, compras consolidadas, certificaciones, mejoramiento de calidad en sus procesos; etc pero no es el gobierno como eje rector que les haya resuelto el problema, más bien los productores han dado cátedra a los centros de investigación y profesionales del campo porque son ellos los que han tenido de cerca el problema y lo han solucionado de manera práctica dejando el empirismo para los centros de investigación.

Desde el inicio de la crisis, como estrategia los productores de café han comenzado a incursionar en la producción y mercado agroecológico, algunos escépticos globalistas en México, apuestan a la desaparición de este modelo; sin embargo,  la agricultura agroecológica sigue presente como un modelo sostenible, social, cultural, ambiental y humano, arraigado a los valores comunitarios de su territorio, la familia, la naturaleza, ligado a la autosuficiencia, la creación de empleo, la conservación de los recursos naturales, la biodiversidad y reservorios fitogenéticos, a la preservación de las tradiciones culturales, la diversidad multiétnica, el valor y uso del conocimiento e intercambio de saberes ancestrales.

Con lo comentado nos damos cuenta que el estado mexicano ha sido rebasado para dar respuesta a millones de familias cafetaleras y seguirá siendo rebasado toda vez que prioriza convenios con Nestlé que dejan en desventaja total a los productores que van hoy en dirección de una producción agroecológica, el nuevo programa de capacitación de la misma manera deja suelto el tema de mercado e implementa modelos de investigación en campo pero sin dar respuesta concreta a las interrogantes de los productores, debemos reconocer que por lo menos ya se contempló en este año el enfoque agroecológico que eso ya es un avance.

Uno de los planteamientos que humildemente puede aportarse es que a nivel de municipio y con la autonomía y la autodeterminación que mejor convenga pudieran realizarse las siguientes acciones para fortalecer la economía local, generar empleos, tener un precio de garantía para los productores.

-Generar la actualización del padrón real de productores de café, siendo la supervisión física el único criterio dejando la documentación como segundo criterio, ya que actualmente se incentiva a muchos “productores” que ya no tienen plantaciones de café y se desconoce a productores que por temas legales y jurídicos no pueden comprobar la tenencia de la tierra.

– Incentivar a cada productor verificado en campo, con un apoyo económico por cada kg producido y comprobado mediante una inspección interna.

La parte operativa como eje rector el municipio se antoja complicada pero debería buscarse como alternativa, pero con estas dos acciones podríamos incentivar a los verdaderos productores de café y dejar de dar subsidios a empresas transnacionales y a productores de café que no existen.

Ismael Basilio Mora representante de “SERVICIOS PARA EL DESARROLLO KATUKUXTÚN SC DE R.L DE C.V.”

ExpresiónSerrana/Medios(Nueva Nación)